Comida y Trago de Ica

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Una breve guia a las comidas de Ica, y tambien a sus frutas, verduras, licores, cocktailes, y postres

Productos de la Zona:

Verduras y nueces (frutas secas): Asparago, palta, tomates, pallares, pecanas, algorrobina

Frutas: Uvas (varios tipos), sandia, mango, platanos, huarango (algorrobina), ciruhuela, datiles, higos

Ganaderia: cerdos, pollos, vacas, y cabros

Postres Tipicos

ChocoTejas - chocolates relleno con varios cosas, por ejemplo pecanas

Chocolates Helena - una fabrica bien conocida en Peru que produce chocolates muy ricas

Tragos Tipicos

Nota: Ofrecemos tours a la bodegas y vinedos de Ica. Ve los campos de uvas, aprende acerca del proceso de fermentacion, y cocinar que produce vinos y piscos. Se puede probar los tragos.

Pisco - el licor mas famosa de Peru, es un brandy pero su sabor es parecido al ron, y es fuerte

Pisco Sour - un cocktail recontra famosa en Peru, tambien se prepara en Chile. Los dos paises siempre pelean acerca de donde oriunda el pisco sour.

Algorrobina - un trago dulce y cremosa, hecho con pisco, una salsa hecho de las frutas de los huarangos (los algorrobos), tambien tiene huevo, leche, y mas

Cachina - despues de fermentar, las uvas producen un tipo de vino muy dulce y suave que se llama cachina

Vino - la mayoria de los vinos de la zona son tinta (rojas) y muy dulce. Hablar estrictamente, no son vinos puros porque contienen pisco.

Platos Tipicos de Ica

pallares

picante de pallares

carapulcra

arroz con pato